折耳根的做法

挑選嫩而脆的折耳根掐成小段，用醋、醬油、油辣椒、小蔥、味精、鹽等調(diào)料涼拌，不但美味，還可清涼消暑。也可以用來炒臘肉，是市民待客的一道佳肴。

石門土家腌酸蘿卜

土家特有的土罐里腌上十來天即可食用，吃在嘴中，感覺酸酸的，還有點(diǎn)咸味，但都很適中，嚼在嘴中，又感覺十分的脆，是開胃之上品

魔芋的功效

魔芋營養(yǎng)價值極為豐富，其中含有大量的膳食纖維，多種維生素，鈣、磷、鐵、鋅、錳、鈷等多種微量元素，以及17種氨基酸，

土家風(fēng)味雞骨酥

土家風(fēng)味雞骨酥主要采用湖北省恩施土家族苗族自治州境內(nèi)大山森林、山丘田野養(yǎng)殖的鮮活雞為主要原料，利用土家少數(shù)民族數(shù)千年的傳統(tǒng)美食配方，結(jié)合現(xiàn)代科技制作方法精心配制而成。它富含人體所需的鈣、鐵、硒、氨基酸等多種微量元素。是老少介宜的健康食品。

沿河土家族傳統(tǒng)飲食

充分利用現(xiàn)代化技術(shù)手段和管理經(jīng)營經(jīng)驗，使土家食品在保留民族文化特色時，有具有鮮明的現(xiàn)代市場商品功能，這是土家族飲食走向市場和消費(fèi)者的重要前提。

葛根及葛根粉

利川山藥

利川甘藍(lán)

莼菜的養(yǎng)生食譜

湘西臘麻鴨

猴頭菇

家庭自制甜酒

開心洋芋粑

包谷粑

土家風(fēng)味小吃系列

油茶湯

臘肉炒蒜苔

血豆腐

六口茶

鲊廣椒